佐料
鮮蝦
400克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
精力
適量的
青蔥
適量的
大蒜
適量的
辣椒
適量的
淡醬油
適量的
步驟
1.準備配料
準備蒜泥和蔥花
剪掉蝦芒
4.用牙簽挑蝦線，洗凈瀝幹。
5.蝦裏放點鹽和料酒，腌點胡椒粉10分鐘，撇去腌料備用。
6.鍋裏燒熱油，放入大蒜，在姜末炒香，取出，留下底油。
7.加入蝦
8.翻炒至變色，加入少許料酒和生抽，翻炒均勻，放入香蒜，放入蔥花翻炒均勻。
9.盤子~
技巧
1.用蝦線煮蒜蓉蝦也是可以的，但是挑蝦線炒更方便。
2.喜歡吃辣的，加點花椒粉也不錯。