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壹、煮飯時，最好將米洗凈，用清水浸泡約15 ~ 30分鐘，再放入鍋中。這樣可以大大縮短煮飯時間，煮出來的米飯有特殊的固有風味和口感。
第二，放適量的水最重要。壹般水深比米層高2 ~ 3厘米左右。如果是新米，可以適當減少。
三是充分利用電熱板的余熱。電飯煲米湯沸騰時，關閉電源開關8 ~ 10分鐘，充分利用電熱板余熱燜煮後再通電。電飯煲紅燈滅，黃燈亮，說明電飯煲裏的飯熟了。這時候妳可以關掉電源開關，利用電熱板的余熱保溫10分鐘左右。