魚翅有什麽營養價值？吃多了是世界末日嗎？我看《我們熱愛科學》的時候不明白！

魚翅是用魚翅做的。魚翅的種類很多，有青翅、亮翅、翅絨、翅餅等。其中，翅餅最好，營養價值最高。魚翅營養極其豐富。每百克魚翅含蛋白質83.5克，脂肪0.3克，鈣146毫克，磷194毫克，鐵15.2毫克。魚翅中含有高濃度的有毒物質——汞，對人體高級神經系統有害。對曼谷銷售的魚翅進行的兩次隨機毒性測試顯示，魚翅這種美味又高檔的營養品的汞汙染程度高達70%，可被人體吸收的汞比例已經超過正常允許含量的42倍。吃魚翅補劑可能導致男性不育。

還不如少吃點。。。