箭頭(慈姑)
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
孜然粉
適量的
白胡椒
適量的
辣椒粉
適量的
步驟
1.油炸適合選擇沒有頂部的較大的。如果有頂，就把它剝開(頂組織是壹點竹筍，可以壹層壹層剝開)。
2.鐃鈸洗完後，把表皮刮幹凈。
3.把鐃鈸切得越薄越好。用清水沖幾邊以上，濾出澱粉。
4.使用廚房紙巾吸收多余的水分。
5.油炸前用鹽給海帶編碼。
6.將鈸壹個壹個放入油鍋中，小火煎。
7.煎至金黃色，再用大火煎壹遍，會更脆。
8.準備孜然粉，白胡椒粉，辣椒粉。
9.將炒好的蘆葦撒上孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉，即可食用。小心別淋濕了。