韭菜花醬做完5天後可以吃。
韭菜花醬的做法：
用料：韭菜花500g，食鹽適量，姜適量
1.韭菜花洗凈去老梗，在通風處攤開晾幹水份。
2.把晾幹水份的韭菜花放入大點的容器裏，撒上精鹽腌漬30分鐘，韭菜花軟榻了方便下步操作。
3.蒜臼子裏放入適量腌好的韭菜花，少許生姜碎。
4.用力搗碎，直到韭菜花軟爛成糊狀。
5.把搗碎的韭菜花醬盛到幹凈容器裏，直到所有韭菜花都砸好後，把韭菜花醬攪拌均勻。
6.把韭菜花醬裝入幹凈的玻璃瓶子裏，不要裝得過滿，韭菜花醬會發酵。
7、韭菜花醬裝好，放到冰箱冷藏裏，五天後就可以取出吃了。