200克芹菜
500克牛肉
200克胡蘿蔔
芝麻油30克
5克胡椒
料酒10g
5克鹽
生姜泡沫10g
方法/步驟
樂嘉包是切成小塊的大米。
將香油、蔥姜沫、鹽、料酒、花生油、少許白糖放入牛肉餡中，順時針攪拌均勻。在小碗中加水三次，順時針攪拌均勻。
加入醬油，順時針攪拌，
加入磨碎的芹菜胡蘿蔔餡和牛肉餡，順時針攪拌。
餃子餡拌好後，就可以開始包餃子了。
需要註意的事項
拌餡的時候不要放太多水。半小碗就夠了。水太多容易做湯，也不容易包。餃子不能搟得太薄。當他們在餃子裏被煮的時候，他們會被煮熟。還有水餃塞多了。餃子在煮之前，會先印上水汁，然後粘在上面。