香菇酸豆角餡包子既美味又令人開胃，如下是該包子的做法：
準備材料：半肥瘦豬肉250克，酸豆角150克，香菇幹50克，中筋面250克，蔥姜適量，酵母2.5克，白糖適量
30度～40度的熱水放酵母，放點白糖。酵母水和面粉和好放暖氣邊約1小時左右。
把豬肉切肉末，酸豆角切碎，香菇熱水泡1個小時洗凈切碎。把這三樣按自己口味炒壹下，加入適量的蔥姜，再加點點糖，不至於太酸。
將面團做成大小均勻的劑子，搟成中間厚邊上薄的面皮就可以包了。
把包子放入蒸鍋，涼水下鍋，開大火水開轉大中火，蒸15分鐘關火，等3分鐘開鍋蓋。