溫牛奶90g，低筋面粉150g，小蘇打1g，鹽3g，酵母4g，無鹽黃油30g，香蔥適量。
練習:
1.將酵母溶解在溫牛奶中，靜置幾分鐘。黃油提前在室溫下變軟；
2.將黃油以外的材料揉成團，慢慢加入軟化的黃油，揉至光滑不粘手；
3.在案板上撒壹點面粉，將面團搟成3mm的薄片，用餅幹模具切成自己喜歡的形狀；
4.烤盤鋪上錫紙，將切好的面片排好間距放在烤盤上；
5.用叉子在面團上打壹個小洞，表面噴壹點鹽水，蓋上保鮮膜發酵10分鐘；
6.烤箱提前預熱，上層200度左右。上色後關掉電源，利用余溫烘烤壹會兒。(這是原始溫度，我家烤箱‘美麗25升’只用150)。