和肋骨肉。切成小塊。洗凈，泡水。不過，把血泡出來。然後冷水煮，牛肉放進去。
加入紅燒調料。主要乘客。八成熟。然後把切好的土豆塊放進鍋裏，這樣會更美味。
紅燒牛肉土豆的做法:牛肉洗凈，切塊焯水備用，鍋中放油，放入蔥、蔥、姜片、蒜翻炒，放入牛肉粒，翻炒，倒入剛煮好的牛肉的湯。
沒有配料，加入醬油和糖，大火煮開，轉小火煮半小時左右，然後加入土豆和胡蘿蔔，加入沒有配料的水，再次大火煮。