蘿蔔餃子的做法就是做蘿蔔餃子的步驟。

1.首先選擇最好的紅蘿蔔，洗凈，切成細絲，用少許鹽腌制。在大米和大豆做成的漿裏放壹點鹽。蘿蔔腌制十分鐘後，加入姜粉、味精、花椒粉、花椒粉、香菜、小蔥等調料拌勻。

2.將油倒入鍋中。油熱後，將面糊倒在由兩塊角度約為45度的圓弧鐵皮做成的模具上，看起來像壹把小鏟子。澆好後，把拌好的蘿蔔放在上面，再澆壹層糊，把蘿蔔餡全部蓋住，這樣壹個蘿蔔餃子就有了雛形。

3.然後拿模具在油鍋裏炒餃子。壹兩分鐘後，餃子就出模了，可以取出模具繼續炒餃子了。切記火壹定不能太大，否則外面會炸，裏面不會熟。5、6分鐘後，餃子金黃的時候，裏面的蘿蔔就熟了，可以拿起來用漏勺瀝幹壹會兒。