毛蟹蟹肉味鹹性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋骨。蟹肉富含蛋白質、脂肪以及多種礦物質，比如維生素A、甲殼素、鈣、硒、鉀、磷等。
梭子蟹肉質細嫩、潔白，也富含蛋白質、脂肪以及多種礦物質，比如維生素A、甲殼素、鈣、硒、鉀、磷等。梭子蟹膏黃肥滿，味道鮮美，且具有散血解瘀，益氣養精，鎮靜安神除煩的功效。有助於提高自身的免疫力，預防骨質疏松等因缺鈣引起的疾病，還有豐富的脂肪酸、蝦青素有助於預防老年癡呆以及心血管疾病的發生，並有壹定的美容功效。
總的來說，毛蟹和梭子蟹都具有壹定的營養價值，可以根據個人口味和需求進行選擇。