生產步驟:
1.將無頭蝦放入碗中，加入白胡椒粉、鹽1g、玉米面5g、油20g，反復揉搓至成膠狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱10分鐘。
2.將5克糖、醋和鹽、5克玉米粉、3毫升醬油和紅油倒入碗中。
3.混合後做成宮保汁。
4.油鍋加熱後，轉小火，倒入花椒粒炒出香味，然後取出花椒。
5.將姜、蒜、幹辣椒倒入花椒油中，翻炒出香味後取出。
6.倒入蝦，用中火慢慢翻炒。
7.待蝦仁慢慢變色成球狀後，倒入炒好的幹辣椒段、姜片、蒜末，倒入調好的醬料炒至變稠，再倒入煮好的花生略炒。
8.成品圖