風花菜（學名：Rorippa globosa (Turcz.) Hayek）是十字花科，蔊菜屬壹或二年生直立粗壯草本植物，高可達80厘米，莖單壹，基部木質化，莖下部葉具柄，上部葉無柄，葉片長圓形至倒卵狀披針形。邊緣具不整齊粗齒，兩面被疏毛，總狀花序多數，呈圓錐花序式排列，花小，黃色，具細梗，萼片長卵形，花瓣倒卵形，果瓣隆起，平滑無毛，果梗纖細，種子多數，淡褐色，極細小，扁卵形，4-6月開花，7-9月結果。
別名：球果蔊菜、圓果蔊菜、銀條菜、塘葛菜
主要價值
風花菜植株質地細嫩，類似薺菜的風味，食用部分為幼苗及嫩株。食用時可用沸水焯後炒食或涼拌，亦可配其它葷素菜壹起炒食。