食物名稱:清蒸梭子蟹
材料:6只梭子蟹。
輔料:姜6片，醋40g。
練習步驟
1.讓我們先用流水沖洗壹下梭子蟹。如果有什麽臟的地方，我們可以用牙刷刷壹下。
2.清洗後將蟹肚朝上放在蒸盤上，以免鮮美的湯汁流出。
3.在每只梭子蟹上放壹片姜，然後在鍋裏燒開水。水開後加入梭子蟹繼續蒸13分鐘到15分鐘。
4.接下來，我們把姜切成片。
5、把醋倒進姜裏，因為螃蟹是涼性的，用姜沫和醋拌醬比較合適，趁熱吃，肉很肥。
6、起步，超級嫩。
技巧
沒有姜醋汁就不能吃螃蟹。可以根據螃蟹的量和吃的人的多少來調整。還有，蒸螃蟹的時候，肚臍壹定要朝上，最後整火。