魷魚中最有營養的是魷魚籽，也就是魷魚肚子裏那種蛋黃色的東西。所以魷魚籽是可以吃的，因為它含有大量的營養成分，對身體無害。此外，魷魚籽可以緩解我們焦躁不安的情緒，安神補腦。所以我們吃的時候，不僅可以體驗魷魚籽帶來的味覺體驗，還可以享受味覺體驗。
烏賊幼體中的種子是墨囊，它們也有心臟、胃和腸。
魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵，對骨骼生長和造血功能非常有益，可以預防貧血。除了人體需要的蛋白質和碳水化合物，大魷魚是壹種低脂食物，含有大量的牛磺酸。能預消除疲勞，提高視力，改善腎功能。其中所含的活性多肽和硒具有抗病毒治療和抗輻射作用。中醫認為魷魚有滋陰健脾養胃、滋陰養血、養顏美容的作用。