酒曲是壹種特殊的酵母，利用細菌來發酵糧食。谷物的主要成分是澱粉，發酵後產生酒。
催化劑的定義:能顯著提高反應速率，且自身化學性質和數量在反應前後保持不變的物質。
但是酒曲不壹樣。這是壹種細菌。怎麽能說是催化劑呢？它吃谷物，拉出我們想要的東西。它也在自我成長和繁殖。
生活中的例子:酶是催化劑，可以加快反應速度。吃多酶片可以加快消化。口腔中的唾液也是壹種酶，也可以幫助消化。我們生活中的催化劑不多，主要用於化工生產和生物生產。