主料
茄子三條
辣椒適量
大蒜適量
油適量
鹽適量
超辣口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
香辣茄子的做法步驟
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1
辣椒大蒜切好。
2
茄子去皮。切條。用鹽腌制壹個小時後用清水洗幹凈（這裏腌制好的茄子，壹定要炒菜的時候才洗）不然茄子會發黑。
3
放油。爆炒辣椒蒜。
4
加入茄子翻炒。
5
放入醬油翻炒。
6
火不要太大，壹會會就熟了。