生花生22公斤
30公斤綿白糖
麥芽糖2.5公斤
200克鍋油(花生油)
生產方法
1.花生肉要選顆粒均勻飽滿的，用幹凈的砂炒，涼後酥脆。篩去沙子，擦掉裏皮，放入抹油的鍋中備用。
2.用1/3的綿白糖和1/3的麥芽糖，加入約1.5公斤的清水，煮至110℃時，離火取出糖漿，慢慢註入煮熟的花生肉中，邊註入邊搖動花生肉，使其均勻粘糖。
3.剩下的綿白糖和麥芽糖煮兩次，第壹次糖溫約120℃，第二次糖溫約130℃。煮熟後分別采用第壹次澆糖的方法，然後進行兩次澆糖，使花生肉表面被覆蓋，著色均勻。冷卻後外觀呈白色，顆粒均勻，糖衣不脫落。