將洋蔥切成片
3.將火腿切成丁，與肉末和蔥花混合。
4.加入糖、鹽、香油、胡椒粉、味精。
5.攪拌均勻，放在壹邊。
6.120g面粉和60g色拉油，揉成面皮(左)。加入200克面粉，10克糖和酵母，以及適量的水，揉成壹個發酵的面團(右圖)。10分鐘。
7.用油酥面團包裹發酵的面團。
8.向下收斂
9.卷成厚度約3毫米的薄片
10.從壹邊卷起
11.輕輕按壹下。
12.分成七等份
13.用搟面杖搟薄皮。
14.填入足夠的餡料
15.用手輕輕按壓。
16.表面刷上蛋液，蓋上白芝麻。
17.放入烤箱，210度烤15分鐘。
18.拿出來晾涼。
19.放在盤子裏享用吧。酥脆可口的黃橋燒餅，趁熱吃味道最好。