如何自制蘇打餅幹，如何讓自制的蘇打餅幹好吃

1.將90ML牛奶加熱至40℃，放入4.5 g酵母溶解，然後加入30 g色拉油、1.25 g鹽、150 g面粉和0.5 g小蘇打，攪拌均勻(牛奶的量可根據面粉的吸濕性調整)。

2.做壹個面團，靜置10分鐘。

3.卷成薄片，用餅幹塑造成想要的形狀。

4.放入烤盤，用叉子打壹些孔，烤箱預熱200度，中層靜置10分鐘，取出放涼，放回烤箱5分鐘，取出放涼，放入密封瓶中保存。

技巧

我在我朋友家看到了這個餅幹。原來的食譜有洋蔥，但是我沒有放在家裏。本來應該更好的，還來得及烤。也許面團有問題，或者餅幹太厚了。我回烤箱烤了兩次才變脆。