工具/材料新鮮鴨蛋、生石灰、麥稭、純堿、鹽、茶葉、黃丹粉、草木灰。
01先在缸底鋪壹層生石灰，然後在生石灰上鋪稻草。
然後，把新鮮的鴨蛋鋪在稻草上，用竹簽蓋好，用木棍壓住。
將新鮮鴨蛋放入大桶中，將純堿、鹽、茶葉、黃丹粉、松柏枝放入鍋中煮，然後與清水混合，攪拌均勻，倒入大桶中，淹沒鴨蛋。
將新鮮鴨蛋放入大桶中，加入液體，放置壹個月左右，取出備用。
取適量事先準備好的液體，加入適量的粘土。
把新鮮的鴨蛋包在準備好的泥裏。
用壹層糠把泥包好的新鮮鴨蛋包起來。至此，廣安鹹蛋的制作完成。