地椒葉就是百裏香。
地椒葉是唇形科、百裏香屬植物百裏香，學名Thymus mongolicus的別名，可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉。
在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產於西北地區。元朝的《居家必用事類全集》中，記有用百裏香加入駝峰駝蹄調味。
簡介
是著名的香料植物。地椒氣味芳香，可作為蜜源植物。地椒喜幹燥的環境，生於山坡等向陽地，在疏松且排水良好的砂質土壤中生長。
地椒，又名千裏香，它取自唇形科植物百裏香的全草，常被作為壹類香料使用。在陜西叫地椒葉；在河北叫地角花等。