如果糯米只泡壹個小時左右，用電壓力鍋或電飯鍋煮大概需要30分鐘。快速泡糯米的方法:用60℃熱水泡10分鐘，盡量不要燒開水，因為燒開的糯米會結塊。糯米是糯米的去殼米，是制作糯米點心的主要原料，如粽子、八寶粥、各種甜品等。糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料，所以不同的用途有不同的蒸煮時間。
泡糯米時，可先將糯米洗凈，放入清水中浸泡壹夜，使糯米腸內充滿水分，使糯米變軟。這時要用拇指和食指捏碎糯米。煮糯米的時候，用專用的上小下大的蒸桶幹蒸飯，可以讓糯米支撐的更均勻。