步驟:
1，用戶將新鮮的排骨放入蔥、姜和料酒中。
2.溺水後洗排骨。
3.準備若幹排骨、土豆和調料。
4.(如圖)熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜、蒜、花椒、花椒粒、八角。
5.爆香後將排骨和冰糖翻炒約10分鐘，中間加入料酒、生抽、老抽、鹽。
6.倒入壹罐啤酒和半碗純凈水，大火20分鐘後轉小火10分鐘。
7.加入切好的土豆塊，再燒十分鐘。小心不要把水燒幹。
8.建議用戶在火上收集果汁，從鍋裏拿出來。
參考以上內容？百度百科-紅燒排骨燉土豆