工藝：
1.將皮面所有原料混合和成面團，醒發30分鐘，揉壹次，用保鮮膜封好，再次低溫醒發6-8小時，然後揪開搓成條，搟開成片，用刀切成寬條狀。多片疊到壹起，中間刷點色拉油，疊好後搟壓壹下。
2.芯面所有原料和成面團，靜止醒發2-5小時，然後分開，搓成圓條。
3.將搟壓好的皮面片包裹到芯面條上，然後揉搓搟制壹下，用刀順著麻花劃幾道，再擰成麻花，即可入180-200℃油鍋炸至外酥脆內熟透、色澤金黃紅潤。
註：本技術有梁山天喜公司提供，負責解釋。