2.輔料:糖10g,鹽1/3小勺,烤花生5顆,椰子適量。
3.練習:
(1)將椰漿倒入鍋中,小火加熱。加入10g糖和1/3茶匙鹽,加熱至融化,不要煮沸。
自己控制甜度,酌情加減。
(2)糯米洗凈瀝幹,加入上壹步的170 ml椰漿煮,用電壓力鍋煮約10分鐘。
椰奶量差不多是平時煮米湯量的壹半,成品要有壹點顆粒感。
將烤好的花生去皮,用刀切碎,做成小顆粒。
(3)將芒果去皮,用刀將兩片果肉粘在石屑下,切成薄片,用小塊花心組成花形。花件多多少少都是隨機的,只要好看就行。