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燉飯怎麽做?吃椰子芒果糯米飯的烹飪技巧

1.材料:芒果300克,糯米150克,椰奶210毫升。

2.輔料:糖10g,鹽1/3小勺,烤花生5顆,椰子適量。

3.練習:

(1)將椰漿倒入鍋中,小火加熱。加入10g糖和1/3茶匙鹽,加熱至融化,不要煮沸。

自己控制甜度,酌情加減。

(2)糯米洗凈瀝幹,加入上壹步的170 ml椰漿煮,用電壓力鍋煮約10分鐘。

椰奶量差不多是平時煮米湯量的壹半,成品要有壹點顆粒感。

將烤好的花生去皮,用刀切碎,做成小顆粒。

(3)將芒果去皮,用刀將兩片果肉粘在石屑下,切成薄片,用小塊花心組成花形。花件多多少少都是隨機的,只要好看就行。