3塊霸王花米粉
25克幹蝦
蔥適量
兩瓣大蒜
適量的鹽
醬油適量
花生油適量
蝦蒸霸王花米粉
過年帶回來的兩盒米粉也可以在網上買。
將三片米粉放入沸水中浸泡三分鐘。
大蒜去衣，切成蒜末備用。
小蔥洗凈，切成長段，其余切成蔥花備用。
米粉浸泡三分鐘，用筷子弄松，撈起，放涼備用。
蝦皮25克用溫水洗凈，然後放入半碗溫水中浸泡1小時。
鍋中倒入適量花生油，放入蒜末和小蔥炒香，倒入泡好的蝦米，加入適量鹽、醬油，煮少許泡好的蝦米水，繼續翻炒均勻。收汁後關火，倒入泡好的米粉，用筷子攪拌均勻。
水開後大火蒸3分鐘關火。
可以好好享受壹下~
撒點蔥花，味道會更好~