因為貓長得像老虎，蛇長得像龍，雞長得像鳳凰，在民間稱為龍鳳虎。據說用它的肉做湯有滋補、滋陰壯陽的功效，身體虛弱時可以服用，所以在粵東民間廣泛使用。
蛇肉燉雞的作用主要是滋補身體。蛇肉燉雞不僅有祛風除濕、治療蛇肉麻木、四肢疼痛的作用，而且有老母雞滋補壯陽的功效，是食補中較好的方法。
介紹
制作前要註意幹凈的貓肉和蛇肉，最好專業處理和清洗，避免因處理不當或食用不當對人體造成傷害。
野生蛇的寄生蟲很多，大部分蛇裏面的肉都不適合食用，而且有些毒蛇裏面的毒素會對人體造成傷害，所以可以選擇養殖蛇，沒有寄生蟲，無毒，可以食用。