青椒炒胡蘿蔔絲的做法

青椒炒胡蘿蔔絲，顏色碧綠的，再加上紅色的點綴，口感好，營養價值也高，不過青椒炒胡蘿蔔絲會比較單調，所以大家還需要搭配壹些肉片，這樣結合在壹起，味道也是很不錯的。

材料

青椒1個，胡蘿蔔半個，肉片適量

做法

1.1、青椒壹個、胡蘿蔔半個洗凈切片，蔥切蔥花，姜切片，肉切片。2、鍋內入油，七成熱時放入姜片爆香。3、再放入蔥花爆香。4、倒入胡蘿蔔片煸炒片刻。5、將胡蘿蔔片劃向鍋壹邊，倒入肉片炒至變色。6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。7、倒入生抽，翻炒半分鐘，調入鹽。8、出鍋。

小訣竅

先放入胡蘿蔔片過油，使營養成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒時間不要太久。軟的胡蘿蔔配上青椒的脆，想不愛都