可以的，需要先將白菜解凍。
材料：大白菜適量 、食鹽適量。
1、需要將凍了的白菜解凍並用菜刀修補菜頭，分為兩片花瓣。
2、放入水中，先將白菜頭放入鍋中，再將白菜葉，軟焯出來。
3、放入盛滿冷水的桶中，以減少熱量，然後清洗幹凈。
4、洗完後，把它放在盆裏備用。
5、大白菜被放置在圓缸裏，壹大把鹽撒在兩層左右的每壹層上。
6、然後以此類推，不停的向上累積堆積白菜，如圖所示。
7、好了以後，在上面放壹塊石頭，壓在卷心菜上。
8、等壹個月左右，白菜就腌制好了，可以拿出來食用。