基礎知識酪氨酸不是必需氨基酸，但在高級神經傳導、刺激和改變大腦活動中起重要作用。它有助於黑色素的生成，並維持腎上腺、甲狀腺和頜下腺的正常功能。酪氨酸具有使人愉快、抑制食欲、減少脂肪的作用，並參與苯丙氨酸在肝臟中的初步分解。缺乏酪氨酸會導致大腦某個部位缺乏去甲腎上腺素，從而引發抑郁和情緒問題。
功效有助於治療焦慮、抑郁、過敏、頭痛等癥狀；有助於控制耐藥性抑郁癥和焦慮癥；對於吸食可卡因的癮君子來說，戒除毒癮是有幫助的，因為它可以緩解戒毒帶來的抑郁、疲勞和極度敏感的情緒。
食物來源包括豆腐皮、凍豆腐、花生、大豆、鮭魚子、鱈魚子、金槍魚和扁豆。