杏鮑菇韓味紅燒肉
主料：五花肉 (適量) 杏鮑菇 (適量)
輔料：姜 (適量) 桂皮 (適量) 八角 (適量) 香葉 (適量)
制作方法：
1、主料處理，五花肉切麻將塊，杏鮑菇切滾刀塊。
2、五花肉冷水下鍋，燒開，煮出血沫雜質。
3、鍋內倒少許油，放入焯好的五花肉，煸炒。煸炒到五花肉變成焦黃色，吐出油。
4、放入姜片，八角，桂皮，香葉，炒出香味。
5、倒入足夠多的開水，要多沒過肉，因為後期還要加杏鮑菇。加入適量老抽、生抽、適量冰糖、加入適量鹽。
6、倒入杏鮑菇，放入2大勺韓式辣醬，小火燉至湯汁粘稠即可。