楊梅酒的制作中酒:楊梅酒:冰糖的比例是5: 5: 1，但比例並不嚴格，可以根據自己的喜好進行調整。白酒可以浸泡所有的楊梅。
楊梅酒是由楊梅、白酒、冰糖按壹定比例制成的果酒。味道獨特，香味濃郁，口感醇厚。楊梅酒富含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素，能平衡酸堿，增進健康。