1.外觀:蓮藕帶表皮接近荷花，雞冠花梗表皮光滑。藕帶小，大致與手指等長，顏色純白；但雞頭梗體型較大，形似豆莢，顏色多為綠色或黃褐色。
2.口感:藕帶脆甜，質地脆嫩，入口爽口；雞頭梗的味道也很甜，但是比蓮藕更糯更有嚼勁。
3.烹飪方法:蓮藕帶因其酥脆的特性更適合涼拌或腌制，新鮮的蓮藕帶可直接腌制成泡菜食用；雞頭梗因為堅韌糯糯，可以做成炒菜。比如虎皮鳳爪表面的“雞頭梗”，就是炒鳳爪表面用的梗。如果需要更多信息，建議閱讀相關產品手冊或查閱專業資料。