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無糖沙琪瑪的做法,家裏人都很喜歡。

1.泡打粉和低筋面粉混合後,加入打好的蛋液,用手揉成面團,蓋上保鮮膜醒發30分鐘。

2.然後卷成面條,撒上澱粉折成風琴褶,切成小條,切成3毫米左右寬的條。

3、油多了,熱起來,下壹個小面馬上就能飄起來,溫度還可以,關小火煎壹下。

4.用樹籬控油。然後與堅果或幹漿果混合。

5.將煮糖的材料全部放入鍋中,然後攪拌,小火加熱至115度。

6.然後轉小火,把炒好的面條和堅果混合物倒入糖漿鍋中,壹起攪拌。

7.讓所有的材料都裹上糖漿。必須加熱攪拌,否則會變硬,難以混合。

8.將拌好的沙琪瑪倒入鋪有篷布的28*28金色烤盤中,蓋上壹層篷布,用搟面杖壓平。

9.定好形狀後,暖態就可以切成妳想要的塊了。