洋蔥第三節
3或4片生姜
2或3個茴香
壹點胡椒粉
壹點料酒
幾滴醋
壹點鹽
香菇燉雞湯？
將雞洗凈，剁成小塊，加入冷水煮2分鐘，同時在砂鍋中放入清水煮。取出煮熟的雞塊，放入砂鍋中。
將蔥、姜片、大料、花椒、料酒、醋放入砂鍋中，大火燒開，將鍋蓋翻下，煮20分鐘。
口蘑切片，20分鐘後放入鍋中，加入少許鹽，蓋上蓋子繼續煮約10分鐘，關火。
技巧
1三黃雞等肉雞需要煮半個小時，柴雞需要煮壹個小時左右。如果做飯時湯少了，可以隨時加熱水？
不壹定要用口蘑，可以根據喜好放其他菌類，山藥，銀耳之類的？
3怕湯裏加壹點鹽，雞肉可以蘸醬油，最後泡米飯，很好吃~ ~