1.第壹步:將韭菜、水芹、洋蔥、梨、白蘿蔔和胡蘿蔔切好放在壹邊。
2.將卷心菜切成等份，用清水洗凈。
3、海鹽塗上每片葉子和菜梆子，腌制2小時，時間到了後洗凈。
4.鍋中加入糖、糯米粉和水，大火煮至粘稠，關火冷卻。
5.將蒜、姜、蔥、魚露、鹹蝦、辣椒粉、糯米糊混合。
6.把切好的雜菜拌成糊狀，把辣醬抹在每壹片葉子和梆子上。
7.塗抹均勻後，將白菜放入腌菜缸中，密封，靜置2天。
8、2天後取出，撒上芝麻，這樣就完成了。