這次用的是新烤箱做的烤鰻魚，非常好吃，很好吃。
材料
食材:鰻魚150g；；
輔料:適量油、鹽、醬油、黑芝麻、孜然、胡椒面。
烤鰻
1
將幹鰻魚在冷水中浸泡20分鐘。
2
將所有調料放入碗中，攪拌均勻。
三
將泡好的鱔魚片兩面刷上油，放入烤箱。
四
直接放在烤箱上面，200度，上面加熱20分鐘。
五
烤約10分鐘，取出烤網，在魚片兩面刷上醬油。
六
把它放進烤箱。
七
烤6分鐘左右，取出烤網，將調好的調料撒在魚片兩面。在烤箱裏烤三分鐘。
技巧
因為這是鱔魚幹，所以我沒有用錫紙烤，只是放在烤盤上。