醬番茄條是壹道非常好吃的東北菜，也是壹道簡單又好用的菜。在這裏我還會告訴妳怎麽做出來的茄子不放油也很好吃！吃了肉也不會太多。
醬茄子
1
先把茄子切成條，然後在微波爐裏翻個面讓它褪色變色。這個時候差不多熟了，控制好水分。
2
然後把辣椒切成顆粒，再準備好蔥花和蒜片。
三
蔥花蒜爆香，辣椒炒香，加入醬油，轉小火。
四
待醬香後，轉大火，再將番茄條翻炒均勻，然後關火，撒些味精和香菜，拌勻即可食用。
需要註意的事項
1.壹定要選南方的長茄子，比較皮，摸得著。如果是北方胖乎乎的長茄子，時間長了會變成泥，不會成型。
2.味精和香菜下鍋前壹定要關火。
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