佐料
豬排10塊山藥200g
佐料
清蒸魚，黑豆油白糖醬油米粉。
醬油排骨蒸山藥的步驟
1.？豬排剁成小塊，用冷水浸泡1小時，去除腥味。洗凈瀝幹後，加入糖、生抽、蒸魚醬油、香油、米粉，拌勻，靜置30分鐘。
2.？我選的醬油味道還可以。下次吃完李錦記的我再去嘗嘗。
3.？將山藥切成片，碼在盤子底部。
4.？將腌制好的排骨放在山藥片上，排骨不要重疊，會影響蒸的程度。
5.？在鍋裏燒水。水開後，將帶排骨的盤子放在蒸鍋上蒸30分鐘，然後出鍋。
技巧
這裏的米線是我用花椒和幹辣椒炒飯後斷的，這樣蒸出來的米線就像蒸豬肉壹樣糯。