絞肉1斤，雞蛋1，面粉1湯匙，白粉1湯匙，白粉水適量，清水3湯匙，蔥姜蒜綜合泥醬3湯匙。
工作方法
(1)在肉末中加入2湯匙蔥姜蒜混合糊，拌勻。
(2)加入1湯匙蛋液、面粉和白粉，壹起攪拌均勻。
(3)每個丸子有2湯匙左右的餡料，用手揉成圓形，按順序準備好，撒上面粉備用。
(4)將油鍋加熱至8分鐘左右熱，然後將丸子壹個壹個煎熟。先用大火煎1分鐘，再用中火煎5分鐘。煎的時候，把肉丸翻面，煎至金棕色熟透，立即取出。然後把油鍋換成高火，把所有丸子再炸30秒，馬上撈出瀝幹水分裝盤。
(5)在加熱鍋中加入1湯匙綜合泥醬和白粉水，加熱至濃汁，立即關火，然後將炸好的肉丸放入其中攪拌均勻，即可食用。