墨魚烏雞湯
烏骨雌雞重1000g,宰殺去毛、內臟,洗凈,將當歸身30g、黃精60g、雞血藤120g放入雞腹中,置砂鍋內加水,武火燒至將沸時,去沫,將水發烏賊500g、生姜(拍破)、料酒、蔥白、食鹽放入鍋內,改用文火燉至雞肉熟爛,吃肉喝湯。主治血虛經閉、月經不調、痛經、大病後身體虛弱。
墨魚是貝類，屬軟體動物門，是我國著名的海產品之壹，在浙江，和大黃魚、小黃魚、帶魚統稱為“四大經濟魚類”，深受廣大消費者喜愛。墨魚亦稱烏賊魚、墨鬥魚、目魚等。幹者叫明魚。屬軟體動物中的頭足類。聽到“烏賊”，這個賊溜溜的名字就顯示出它在身體的軟滑，以致於口感鮮脆爽口。