炒制南瓜子的技巧有哪些？

在吃南瓜的時候，很多人會把裏面的南瓜子收集起來進行炒制，炒出來的南瓜子非常香，可以當作平時的零食吃。那麽炒制南瓜子的技巧有哪些呢？

1、 老南瓜的種子才飽滿，適合炒制。

2、 無論是平鍋炒還是烤箱烘，都要用小火，否則很容易糊掉。

3、 取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理幹凈。

4、 喜歡其他味道的瓜子可以提前用鹵水煮壹下，然後再炒制或烘幹。

5、 晾曬好的南瓜子密閉收藏，隨吃隨炒，壹次做多了，即使是密閉保存，也不如新炒制的脆香。

關於炒制南瓜子的技巧有哪些的介紹就到這裏了。