材料:雞腿5個，土豆1個，青椒2個，蔥半根，姜8片，蒜5瓣，八角少許，胡椒粉少許，幹辣椒少許，啤酒1聽，醬油，鹽。
1.切雞腿，切土豆，切青椒，切洋蔥。
2.將白水煮沸，加入3片姜和少許胡椒粉，將雞腿放入卓1-3分鐘後取出。
3.另壹炒鍋熱油，放入蒜、姜、花椒、幹辣椒炒香，放入雞腿加料酒拌勻。
4、加入土豆塊，醬油，壹勺辣肉醬，翻勻。
5、放壹罐啤酒，燒開，放入洋蔥，翻勻。
6.當湯差不多1/2-1/3時，加入青椒、少許水和鹽繼續煮。如果醬油和醬放多了，可以用壹點鹽。
7.收汁起鍋。