葡萄屬於葡萄屬，品種壹般有無核白心、意大利綠葡萄、秋黑葡萄、美人指、瑞士phyll黑葡萄等。
葡萄幹最常見的品種是美人芝，味道甘甜，個頭較大，壹般呈圓形，產量較高。
無核白雞心
無核白雞心起源於美國。屬於含糖量高的品種，有壹些玫瑰花香，果肉硬脆，汁多。
意大利綠葡萄
意大利綠葡萄呈橢圓形，比其他品種的玫瑰更香，果肉金黃色，壹般味道較甜。
秋黑葡萄
秋黑葡萄的特點是果實大小比較整齊，果皮比較厚，果肉和果皮不容易分離，但是口感也很好。
美麗手指
“美人指”的果實是橢圓形的，需要延遲采收，否則會影響“美人指”的產量，品質更好。