材料:青小米和胡椒粉各500克。
輔料:高度白酒50毫升，醋150毫升，鹽15克，糖10克，蒜壹瓣，姜壹片，涼開水300毫升。
生產步驟:
1，小米和花椒洗凈，徹底晾幹。
2.將冷水、高度白酒、鹽、糖倒入無油無菌玻璃容器中，加入姜片、蒜瓣切片，加入小米椒。
3.用保鮮膜蓋住瓶子，蓋上蓋子。備份壹兩天再回來。
4、壹個半月左右，泡椒就行。
5.成品圖。
註意事項:
1，所有容器必須無油。
2.加入米辣椒時，液體應浸泡在米辣椒中。如果不夠，醋就不倒了。