主料
土豆
2個
輔料
蔥
1勺
澱粉水
350ml
孜然粉
1勺
辣椒粉
1勺
香醋
1勺
白芝麻
1勺
郫縣豆瓣醬
1勺
母親牌牛肉醬
1勺
色拉油或者菜籽油
500ml
南德粉
1勺
步驟
1.把土豆去皮切成薄片浸泡水中備用。
2.鍋中油燒熱後，再把瀝幹水分後的土豆片倒入鍋中炸，炸到松軟用撈子撈出放入大碗中備用。
3.空鍋中倒入大約350毫升的澱粉水，慢慢待鍋燒熱攪拌成清糊狀再放入郫縣豆瓣醬，孜然粉，辣椒粉，香醋，白芝麻，母親牌牛肉醬，南德粉少許（壹樣壹樣的攪拌）
4.制成後再淋入土豆片中，在撒上蔥花。