2.橄欖油富含不飽和脂肪酸、維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔，能分解油脂，預防膽汁淤積等疾病。
3、能使皮膚更有彈性、滋潤和光澤，能減少皺紋，延緩衰老。
擴展數據:
註意事項:
對於急性腸炎患者，橄欖油有弊端。橄欖油會導致食欲不振等疾病，所以急性腸炎患者不敢吃橄欖油。
除了急性腸炎患者，腹瀉患者也不敢吃橄欖油，橄欖油可以促進消化。吃橄欖油的腹瀉患者會越來越嚴重。
人民網-第386期:橄欖油雖好，但妳吃不起！