蠔油類食品1，麻辣調料
蠔油類似於麻辣調料，因為麻辣調料口味重。當它們混合在壹起時，會掩蓋蠔油的味道，破壞蠔油的鮮度。
2.山楂片
蠔油和山楂片類似，因為蠔油中鋅的含量高，山楂片中含有酒石酸、檸檬酸、山楂酸等植物酸。壹起吃會影響人體對鋅的吸收。
蠔油使用中的註意事項
平時用蠔油的時候，把蠔油倒進鍋裏比較合適。過早將蠔油倒入鍋中，蠔油的香味會逐漸揮發。