意大利生咖啡豆(通常是深度烘焙的混合咖啡豆)鮮奶，約150cc。
做法:將壹杯標準濃縮咖啡(espresso) 60cc提取到卡布奇諾杯中(標準卡布奇諾為180cc)。
低溫冷藏的鮮奶送去加熱到60℃ (5℃)，奶泡和牛奶充分混合，達到相對均質的狀態。
將攪打好的牛奶泡沫和牛奶倒入濃縮咖啡中。壹般除了濃縮咖啡，牛奶和泡沫的體積比大概是1:1。
2.卡布奇諾冰咖啡
在玻璃冷藏備用杯中加入適量冰塊，將冷卻後的濃縮咖啡、糖水和牛奶充分混合均勻(約為杯高的3/4)。
剩下的用冷牛奶泡沫填滿。
杯子的容量從350到350 ~ 500毫升不等。如果杯子容積較大，可以用Crastandouble espresso做底，避免咖啡味道太淡。